فوائد وأضرار التونة المعلبة بالتفصيل، التونة المعلبة جيدة لتناولها بالكميات الموصى بها، لكن التونة الطازجة أفضل دائمًا هذا لأنها غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن وهي مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، والتي ، كما ذكرنا سابقًا مهمة لنمو وتطور دماغ الطفل. ومع ذلك ، على الرغم من أن التونة المعلبة تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية أقل من التونة الطازجة ، إلا أنه لا يزال من الجيد تناولها بكميات صغيرة. المتعلقة بعملية التعليب
فوائد التونة المعلبة
- غني بالعديد من العناصر الغذائية: يمكن أن يتأثر التركيب الغذائي للتونة المعلبة بعاملين وهما: نوع السائل الذي تحفظ فيه ، سواء كان ماء أو زيت.
- تعد التونة مصدرًا غذائيًا مهمًا لهذه الأحماض طويلة السلسلة، والتي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة القلب ووظيفة الدماغ.
- فوائد التونة للرجال والنساء تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- تحتوي التونة على المنغنيز والزنك وفيتامين سي التي تساعد على تقوية جهاز المناعة
أضرار التونة المعلبة
أضرار التونة المعلبة قد تكون مخفية عن العديد من محبيها. حيث أن ارتفاع نسب الصوديوم فيه قد يرفع ضغط الدم، حيث أنه قد يحتوي على نسب عالية من الزئبق، ويجب تناوله بحذر وخاصة للأطفال والنساء الحوامل ومن أبرز أضرار التونة المعلبة
- حساسية الأسماك: تحدث الحساسية نتيجة تناول السمك مع الزعانف بما في ذلك التونة
- يحتوي على الزئبق: يمكن أن تحتوي بعض أنواع التونة على مستويات عالية من بعض الملوثات البيئية
- يحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم: أسماك التونة تشبه الأطعمة المعلبة الأخرى في محتواها العالي من الصوديوم.
الطريقة الصحيحة لتخزين سمك التونة
التونة المعلبة لا تحتاج إلى حفظها في الثلاجة ولكن هذا لا يعني أن أي مكان داخل المطبخ مناسب، مع تحديد شرط حفظها داخل دولاب بعيدًا عن المطبخ. الموقد أو ضوء الشمس ، أي بعيدًا عن الحرارة والضوء ، لأن كلا العاملين يؤثر على التونة ويفسد صلاحيتها وإليكم الطريقة الصحية.
- خزني التونة مجمدة إذا كنت لا ترغبين في استهلاكها مباشرة ، ولفيها بغلاف بلاستيكي بالإضافة إلى ورق القصدير.
- يمكن تخزين التونة النيئة في الثلاجة أو على الجليد، بشرط استهلاكها في غضون يومين
- يمكنك تذويب التونة عن طريق نقلها إلى الثلاجة أو وضعها داخل كيس بلاستيكي ونقعها في الماء البارد.
- يمكن تخزين التونة المعلبة غير المفتوحة لفترات طويلة ،ولكن يجب استهلاكها في غضون 3-4 أيام بعد فتح العلبة
- ويمكن تخزينها في الثلاجة خلال هذه الفترة.
تعد التونة المعلبة أجد أنواع الأسماك المعروفة والمشهورة، والتي تتميز بالطعم المميز، كما وتم تعليب سمك التونة، ولها العديد من الفوائد والأضرار، ومن أبرز فوائد السمك التونا أنه يحتوي على مصدرًا غذائيًا مهمًا لهذه الأحماض طويلة السلسلة والعديد من الفوائد
