فوائد زيت الزيتون،يتسخرج الزيت من ثمار شجرة الزيتون حيث يتم عصر الثمار بطريقة الكبس بالضغط للحصول على الزيت منها والذي يتميز بانه غني بالاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة وتعود أصول هذا الزيت الى منطقة حوض البحر الابيض المتوسط حيث يستخدم في الكثير من المجالات كالطبخ وصناعة الصابون ومواد التجميل والادوية وكوقود للمصابيح القديمة التي كانت تعمل بالزيت كما تمت ملاحظة ان الذين يعيشون في منطقة البحر الأبيض المتوسط ويستعملون زيت الزيتون في الغذاء اقل عرضة للاصابة بالعديد من الامراض مقارنة بالاشخاص الذين يعيشون في أوروبا وشمال أمريكا.
فوائد زيت الزيتون
فوائد زيت الزيتون، يوفر زيت الزيتون الكثير من الفوائد الصحية للجسم ومن أهما:
- مصدر غني بالاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة،حيث ان هذا النوع من الاحماض يتملك اثار صحية في الجينات التي ترتبط بالسرطان كما أنه يقلل من الالتهابات كما انه من الخيارات الصحية للاستخدام في الطبخ.
- مضادات الأكسدة،حيث وجد ان مضادات الالكسدة الموجودة في زيت الزيتون تقلل من الالتهابات وتمنع اكسدة الكوليسترول الموجود في الدم مما يساهم في تحسين صحة القلب والشرايين.
- مضاد للالتهابات،فلقد وجد ان زيت الزيتون يحتوي على مركب الأوليكانتال الذي له خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والذي يساعد على تثبيط بعض الجينات التي تسبب الالتهاب كما ان حمض الاولييك الموجود في زيت الزيتون يمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
من فوائد الزيتون
- التقليل من أخطار الاصابة بالسكتات الدماغية،فلقد أجريت دراسة أجريت على 840 ألف شخص فلقد وجد ان زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للأحماض الدهنية التي تقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية وامراض القلب حيث ان السكتات الدماغية ثاني اكبر مسبب للووفاة في دول أمريكا الشمالية وأوروبا.
- التقليل من خطر الاصابة بامراض القلب،حيث انه يمنع تأكسد الكولسترول ويمنع تجلط الدم وخطر الاصابة بالجلطات.
- المحافظة على الوزن الصحي،حيث وجد انه في حال تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون لا يؤدي الى ارتفاع الوزن بل انه يساعد على خسارة الوزن.
- تحسين حالة المصابين بمرض الزهايمر،فهو يساعد على زالة اللويحات المتراكمة في الدماغ عند الاشخاص المصابين بمرض الزهايمر كما أنه يساعد على المحافظة على صحة الدماغ وتحسينها.
- التقليل من خطر الاصابة بمرض السكري النوع الثاني،حيث وجد ان زيت الزيتون يقلل خطر الاصابة بمرض السكري بنسبة تصل الى 40%.
- التقليل من خطر الاصابة بمرض السرطان،لانه يتحوي على الاحماض الدهنية الاحادية والتي هي من مضادات الاكسدة.
أنواع زيت الزيتون
- زيت الزيتون البكر.
- زيت الزيتون المكرر.
- زيت الزيتون النقي.
هناك العديد من فوائد زيت الزيتون الشجرة المباركة التي ذكرت في القرآن الكريم والتي زكاها الله رب العالمين لعباده والتي لها ولثمارها وزيتها فوائد عديدة من تقليل عرضة الاصابة للسرطان أجارنا الله واياكم من هذا المرض ومن كافة الاسقام وايضا وجد ان له خصائص مقاومة للبكتيريا وان له قدرة كبيرة على القضاء على جرثومة المعدة غير انه لو قيمة غذائية صحية كبيرة.
