مطبخ

طريقة عمل المنتو

طريقة عمل المنتو

طريقة عمل المنتو، يعتبر المنتو هو من أبرز الأكلات البخارية، وهو عبارة عن عجينة تُحشى باللحمة المفرومة ومع إضافة البصل و الفلفل الأسود، ويتم وضعه في قدر خاص به حتى يطبخ بالبخار، و يتم تقديمه غالبًا مع صلصة الياغلازي الحراقة، وفي هذه الطريقة سوف نتعرف على طريقة عمل المنتو، تابعوا معنا.

طريقة عمل المنتو

لعمل المنتو نحتاج إلى معرفة مكونات العجين و الحشوة، حيث يمكن معرفة المكونات كل من العجين والحشوة كل واحدة على حدى بالتفصيل، ويمكن معرفة ذلك من خلال ذكرها في نقاط كالتالي:

مقادير العجين الخاصة بالمنتو

  • نصف كوب طحين.
  • ثلاث أرباع من كوب الماء.
  • نصف كوب نشا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.

مقادير الحشوة المنتو

  •  كيلو واحد من  اللحمة الناعمة.
  •  بصلتين بحجم متوسط.
  • ملعقتين كبريتين من الزيت النباتي.
  •  ملعقة كبيرة من الزبدة.
  •  ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل المنتو
طريقة عمل المنتو

 

اقرأ أيضًا : أكلات سريعة غير مكلفة للعشاء بدون فرن

 

طريقة تحضير عمل المنتو

بعد أن تعرفنا على مكونات المنتو، جاء الدور للتعرف على طريقة العمل وهي كما يلي كالتالي:

  • ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح ويخلط جيدًا.
  •  في وعاء آخر ، ضعي كمية الماء والنشا واخلطيهم جيدًا حتى يذوب النشا جيدًا.
  • نقوم بعمل ثقب في وسط الدقيق ونضيف الدقيق والماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  • دع العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • في مقلاة نضيف كمية كافية من الزيت النباتي ونضيف البصل المفروم ونتركه يطهى على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
  •  نضيف اللحم إلى البصل ويقلبوا باستمرار حتى ينضج اللحم.
  • أضف الزبدة والملح والفلفل الأسود إلى اللحم واستمر في التحريك لبضع دقائق.
  • بعد أن أصبحت الحشوة جاهزة نتركها حتى تبرد بشكل كامل.
  •  نقوم بتفسيم العجينة إلى كرات بحجم صغير، ومن ثم نقوم بمدها بالشوبك للحصول على شكل دائري.
  • نقوم  بوضع كمية من الحشوة  في داخل عجينة المنتو ونقوم اغلاقها بشكل جيد، ومن ثم نكرر العملية إلى حين انتهاء كل كمية العجين.
  •  نضع المنتو  في الصينية التي خصصت لها،  ونقوم بوضع كمية  تكفي من الماء في القدر الثاني، ومن ثم نقوم بتركهم على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يستوي المنتو بشكل كامل.
  • في حال لم يوجد عندك قدر المنتو الخاص به، تستطيع أن تستبدله بمصفاة سنانلس، بحيث أنها تكون ذات ثقوب متباعدة، نقوم بوضع المنتو فيها إلى جانب قدر ونغطيه بالماء.
  • بعد التأكد من الاستواء الكامل للمنتو، مع ملاحظة تغير لونه، نضعه في طبق التقديم الخاص به.

 

في الختام نكون قد تعرفنا على المنتو، وذكرنا بعض المعلومات عنه، وذكرنا مكونات العجينة والحشوة الخاصة به، وأخيرًا ذكرنا طريقة عمله، صحة وهنا على قلوبكم، وانتظرونا في مقالات أخرى مشوقة.

السابق
تردد قناة رام سامي الجعوني الجديد 2023 على عربسات ونايل سات
التالي
سبب وفاة فيصل بوغازي الممثل الكويتي